키토제닉 클린식. (이베리코 베요타 목살구이)

키토 제닉 클린식. 이베리코 베요타 목살구이.

 

2020. 10. 7 /  이베리코 베요타 목살구이와 샐러드 한가득. 욕망의 한 접시네요. BMA식단 3일 한 이후로 미쳐 날뛰던 식욕이 정말 잠잠해졌어요. 요즘같이 호르몬이 도와줄 때 더욱더 클린 하게 식사해서 체지방을 쫓아내야죠~ BMA식단은 참고하세요.

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키토제닉 진입식, BMA식단, 키토제닉 클린식

 

 

 

 

아침은 늘 그렇듯 방탄 커피로 시작해봅니다. 방탄 커피 때문에 아침이 너무너무 기다려져요~ 기 버터 넣은 방탄 커피맛에 빠져서 아무래도 기 버터를 더 주문해야 할 것 같아요. 에인션트 오가닉 기 버터 이용해요. 방탄 커피 만드는 법도 참고하세요.

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키토제닉 방탄커피 만들기, 모닝 방탄커피-

 

 

 

 

 

이베리코 베요타 목살. 요즘은 온라인에서 쉽게 이베리코 고기를 살 수 있는 것 같아요. 보시고 구매하시면 되겠습니다~ 저는 엉파라는 네이버 스토어에서 주로 주문합니다. 200g씩 포장되어있어 한 끼에 먹기 딱 좋은 것 같아요. 요즘은 이양도 한 끼에 많네요. 냉동 보관하고 먹기 하루 전에 냉장실로 옮겨서 해동시켜 키친타월로 핏물 제거하고 구워 먹으면 냄새 하나도 안 나고 맛있게 먹을 수 있어요. 

 

 

 

 

 

까악- 고기가 너무 예쁘지 않나요? 마블링 보세요-

이베리코 베요타는 넓은 들판을 뛰놀며 건강하게 자란 돼지입니다. 아무래도 좁은 사육장에서 곡물사료 먹으며 키운 돼지와는 다르겠죠? 식재료도 클린 하게 클린 키토식을 위해 이베리코 베요타로-
이베리코 베요타는 오메가 6가 낮고 (키토 제닉 식단을 하시는 분들이라면 건강한 지방산을 섭취하는 게 중요하죠), 항생제, GMO걱정도 없고 야생 도토리, 올리브, 허브 등을 먹고 자라서 걸어 다니는 올리브나무라고도 불리죠. 이베리코의 지방은 올리브에 풍부한 올레인산(불포화지방산)과 같은 성분으로 이루어져 체내 흡수가 적다고 해요.

 

 

 

 

고기 구우면서 아보카도 손질하고 블랙 올리브, 그린 올리브도 준비합니다. 어렸을 때에는 올리브 정말 싫어했는데 입맛은 변하는 게 맞나 봅니다. 짭조름하면서 고소한 게 정말 맛있어요.

 

 

 

 

 

믹스 샐러드와 개인적으로 좋아하는 깻잎 한가득. 드레싱소스는 올리브 오일 콸콸 둘러주고, 발사믹 식초로 마무리. 바삭 촉촉하게 구운 이베리코 목살. 마지막으로 아마씨 가루 두두둑 뿌려주었네요. 완전 욕망의 한 접시네요.

 

 

 

 

 

 고기 정말 무슨 일인가요. 돼지 냄새 하나도 안 나고 정말 맛있어요. 다른 목살과 달리 퍽퍽하지 않고 촉촉해요, 마블링이 많아 고소하기도 하고 부드럽기도 하죠. 개인적으로는 이베리코 베요타는 목살이 제일 맛있는 것 같아요.

 

 

 

 

먹다가 살짝 매콤한 맛이 당겨서 할라피뇨 피클. 할라피뇨 피클도 이렇게 맛있었나요? 키토 제닉 식단 하면서 정말 입맛이 많이 바뀌는 것 같아요. 원래는 단맛을 엄청 좋아했는데..... 머 생리 전에는 한 번씩 단 음식이 당기기도 합니다. 요즘은 식욕이 잠잠하니 오늘 하루도 클린 하게 식단 하고 마무리할 수 있도록 노력해보겠습니다~